天まで届け

土曜日をお伝えします。ネドリーandドジスンです。

昨日、今日みたいに晴れたり曇ったりを繰り返されると大変なんですよ。

規模が大きく、籾蒔きだけでも10日以上かかる為こんなに差が出ます。

生育状況で適温がかわるのでハウスを開けたりビニール捲ったり閉めたりしながら管理しています。

ビニールハウスが20棟以上あるのでちょっとした作業でも1時間ぐらい平気でかかります

テガカカリマス……

少しお疲れ気味なネドリーandドジスンでした。

最近、色んな写真に写り込んでるらしい工場長です。
かかったな、それは残像だ……………



さて、今日はコーヒーの話など。

実は、コーヒー得意じゃないんですよ。
あえて何か飲むってなったら、もっぱら炭酸飲料
あるいは、お茶。
缶コーヒーのあの渋い感じとかも苦手だし。
ドトールみたいなとこでももっぱらシェイクの人だし。

元々、ライブハウスの方の人間として出入りしてる時に
うちでアイスコーヒー を飲んで、非常に驚いた。
コーヒーの苦味や旨味がきちんと揃ってるアイスコーヒーというのを
生まれて初めて飲んだわけです。
あぁ、コーヒーってこんなに美味いのか、と。

やはり店長曰く、一つは水。
あとはもうその日、その日によって
重ねられてきた試行錯誤の結果、と。
その体験以来、色んなところでちょっとコーヒーを飲んでますが
なかなか出会えない。
ホットでは、豆の個性などが分かりやすいけど
アイスとなると、またガラリと性格が変わってしまうようで。



今年の音村屋珈琲は、店先に大きなテーブル席を設置
カラッと晴れた日には外で美味しい珈琲などいかがですか。
ちなみに、噂によると夏に向けて
新しいドリンクを開発中とか……………？？
そちらもお楽しみに！！

オンボロ自転車

どうも、工場長です。

家の車庫に大学時代に乗っていたマウンテンバイクがありまして
数年前にタイヤがパンク、かつタイヤも限界まですり減っていて
直すのに工賃含めて一万くらいかかると言われ放置してたわけですが
これはカフェでちょこちょこ直すのにはうってつけじゃないかと持ち込んだわけです。



まず、車に乗らない。



さすがに軽だとねぇ…
家の車庫の前でおもむろにホイールを外す作業が発生。
まぁ、スパナでガコガコッと外して
店の前で下ろして、改めて見ると
錆びてること、錆びてること。

これは、何するにしても
この錆をどうにかするところからだなと
買ってきたのが、サンポール。
トイレとかの掃除に使うアレ

調べたら、サンポールの原液に突っ込んでおくと
錆が自然と剥がれていくらしい。
化学反応の起きないプラスチックケースを用意して
サンポールを一気にぶち込む。
さらに、外したハンドル部分のパーツやネジなどをドボン
追撃の追いサンポールして
ケースに入れれないような代物はウェスに染み込ませて当てておく。

そうすると、なんということでしょう！
あんなに錆び・・・・・

赤錆は落ちたけど、打痕から発生してるものとか
ざらつきが落ちてない・・・・・
うーん、これはなかなか手強いぞ・・・・・



to be continued

【音村屋ブレンド -OTOMURAYA blend-】 ￥４５０

音村屋珈琲 -サウンドビレッジカフェ-の珈琲は、
難しいのを分かった上で万人受けするものを目指しています。

スペシャルな豆をとっておきの水で淹れる音村屋の珈琲は、
”ブラックが苦手だったけどここのは飲める”
最近そんな評価をいただけるようになりました。

＜珈琲の味を決める要素＞
「香り」「苦味」「酸味」「コク」
よく珈琲の味を表現するのに使われる要素ですが、
それだけではなく、
豆が持つ雑味感の量、
口に入った時に感じる味と後味、
後味のさらに後に広がる残り香など、
豆＋水というシンプルな飲みものが故に、
違いが顕著に現れます。

＜老舗の味＞
当店の珈琲豆は、
自家焙煎本格珈琲のお店"LIFE"さんにブレンドしていただいています。
珈琲通でも満足できる味わいとコクの深さ、
そして日頃珈琲を飲まない方にも飲みやすい、
とても絶妙なバランスの一杯をご提供しています。

一切の抵抗なく、
まるで体に染み込むかのように、
身体に入ってくる、
そんなLIFEのマスターが淹れる珈琲にはまだまだ及びませんが、
日々腕を磨いてより美味しい珈琲をご提供してまいります。

工場長襲来!!!

ねぇ、この店、長がつく人多過ぎない？

どうも、ブログでは初めまして。

カフェに来る人にとっては、よく見知った人こと、工場長 a.k.a ぴょん吉です。

カフェ感を出すのにチョークアートしたりとか

外でコーヒー飲めるようにテーブル作ったりとか

色々やってます。

この夏、音村屋珈琲ではより多くのお客様に楽しんでいただけるよう

様々な試みを行っていきますよ。

その辺りは今後後々。

さて、今日はそんな中の一つである『ミニ四駆』の話でも。

ここ数年、タミヤによる公式大会も復活し

世の大きな男子を中心に、その熱が再度盛り上がってきており

まだ小さかった頃にどっぷりその洗礼を受けた店長と工場長は

ここは覗いてみますか、という事になったのが数ヶ月前。

バイクやGTなどモータースポーツに馴染み深いスタッフの多い店として

これまでの音楽やコーヒーだけではなく

そういう方向でも面白がってもらう(という口実)ため

とりあえず懐かしいマシンを買ったのが関の山。

・・・なぜ、公式サーキットが３つも店にあるんだろう。

というわけで、まず、今年の夏は

外でサーキットを広げて、無料開放する日を作りたい！！

カフェ営業日である土曜日とかに簡単なコースで展開して

昔やってて実家の押し入れに眠らせてるとか

ミニ四駆は持ってるけどサーキットで走らせたことがない人とか

興味はあるけど触った事ないって人でも気軽に遊べるようにしたいなぁ。

って実際に外に広げてる写真を撮ろうと思ったら

雪降ってるし。

雨ニモマケズ風ニモマケズ

ご無沙汰しておりました。ネドリーandドジスンです。

1月からしばらくサウンドビレッジカフェにてご厄介になっていましたが4月の中旬から毎年お世話になっている職場へと一時身を移しております。

「好きこそ物の上手なれ」

ひょんな事から米農家さんでお仕事をさせて頂くようになり足掛け6年になります。

自然と戯れ土に塗れる日々が性に合っていたのか、大変ながらも楽しく勤めさせて頂いてます。

種籾の成長を見守りつつ、時には全身泥まみれになったり、蛇を捕まえたり、自生のニンニクを食べて悶絶したり……笑

そんな日常をブログにアップしていこうと思います。

…

……

………

カフェとは関係無いとお思いか‼︎?

どーでしょう？個人的に「サウンドビレッジカフェ」の秘めたポテンシャルは様々な方々の意見や経験が具体化して、形を作り上げているように思うので僕の様な風来坊が関わる事で何らかの科学変化を……期待したい。  笑

久々更新！ネドリーandドジスンでした！

缶詰は半永久？

こんにちは。
くる日もくる日も
毎日何かに癒された～い！
なんて夢のような生活に
憧れて過ごしています。

odoロイター

最近はいろんな缶詰がありますよね。

缶詰と言えば鯖缶やシーチキンのイメージがあったのですが、

やきとり、カレーやたこやき、パン、

スパゲティなど様々。  

こないだTVを見ていたらツナやイワシの水煮

などの缶詰はどのくらい持つの？

というのをやっていて

理論的には半永久に持つらしい。

さすがに3年も4年も経つのはちょっと・・・

と思ってたら賞味期限が切れた方が美味しい

と缶詰工場の人が言ってた。

しかも缶詰工場の人は賞味期限が

切れたものしか食べないとか言っていた。

少しづつ少しづつ出汁が身に染み込み賞味期限が切れた頃がいいとな。

だけど勇気がいるな〜

ではまた

春の新メニュー『ジンギスカンパンケーキ』

音村屋珈琲から、春の新作をご案内！

北海道の食材に拘ったラインナップの音村屋珈琲は、

北海道ならではの食材極上の『生ラム肉』を使ったレシピ作りを続けてきました。

完成！

”ジンギスカンパンケーキ”

ジンギスカンパンケーキプレート　¥4,010

小麦とバターの焼ける香りと、

ジンギスカンの香りが絶妙なハーモニー！

ディップタイプのソースとパンチェッタを一緒にお出しします。

★ハチミツ

★ブルーベリーソース

★レモンバターソース

★マヨネーズ

★マッシュポテト

お好みに合わせて、未知の世界を体験してください！

特級食材を使ったスペシャルな一品、

新年度最初のイベントメニューとしてお楽しみください。

ジンギスカンパンケーキプレートは、

特別価格4,010円（消費税・ユーモア込）

２０１７年４月１日

音村屋珈琲

#エイプリルフール