寒い日は

どうも、工場長です。
なんだか雨は降らないものの曇りが続いてますね。
こういう天気の時は、少し暖かいものを意識的に取って
気分を切り替えるのが一番です。

高架下の音村屋珈琲を始めて
手作りのジンジャーエールという文字を見て驚く方が多いです。
ジンジャーシロップって作れるんだ！？と

元々、炭酸飲料は好きなんですけど
実際にジンジャーエールというのを好んで飲むようになったのは
実はお酒が飲めるようになってからなんです。
いわゆるジンバックというカクテルは
ジンにレモンジュースとジンジャーエールで作るもので
さっぱりした味が飲みやすいカクテルなので、好んで飲んでました。
そこから始まるのですが、いつしかペットボトルのジンジャーエールだと甘すぎる瞬間が出てきたんですね。
甘みの少ないジンジャーシロップ求めると
自作する方が早いとなって、ごく個人的な味として作り始めたのです。

なので、当店のジンジャーエールは
甘過ぎず、きりっと辛い爽やかなジンジャーエールになっています。
オススメは、お湯で割ったホットジンジャー！
ジンジャーシロップは実は作るときにホールペッパーや唐辛子、スターアニスなど
複数のスパイスを合わせて生姜と一緒に煮込んでいます。
季節の天候が移ろいやすかったり、エアコンが寒かったり
自律神経を崩しがちな季節に体の中から温める効果のあるスパイスを使った飲み物で
体を温めてあげると、良いかもしれません。

高架下の音村屋珈琲は、四条駅向かえで
この後20時までオープンしています。